La vie aux chais
Les chais s’animent en ce mois de novembre, la vinification est en cours !
Après les vendanges vient le temps de l’élaboration du vin.
Les vins de l’Atelier Prestige nécessitent une attention toute particulière afin de préserver leurs arômes d’une qualité exceptionnelle, élaborés grâce au travail des vignerons, sur des terroirs hors du commun.
Nos vignerons sont à l’œuvre dans les chais, pour surveiller la fermentation malolactique essentielle pour l’équilibre les vins et assouplir les tanins.
Bravo aux équipes Foncalieu pour ces cuvées insolites, régulièrement récompensées par les concours de renom.
L’Atelier Prestige est à retrouver sur notre boutique en ligne www.comptoirdelacite.com
