Le Versant Grenache Rosé 2021 Edition Limitée - IGP Pays d'Oc
NU VO TÉ Rosé
Eclat de Soleil - IGP Pays d'Oc
Green Gang - IGP Pays d'Oc
Le Versant - IGP Pays d'Oc
Château Haut Gléon Rosé - AOP Corbières
Domaine Haut Gléon Rosé - IGP Vallée du Paradis
Le Versant Merlot - IGP Pays d'Oc
Ensedune Cabernet Franc - IGP Coteaux d'Ensérune
Les Cardounettes Rosé - IGP Pays d'Oc - Vin Biologique
Piquepoul Rosé - IGP Coteaux d’Ensérune
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Le Versant Grenache Rosé 2021 Edition Limitée - IGP Pays d'Oc
Carte blanche à l’artiste illustratrice française Victoria Roussel qui sublime cette édition limitée du Versant Grenache rosé 2021. Inspirée par la nature, le paysage de nos vignobles languedociens et ses collines qui donnent corps au Versant, elle apporte à cet environnement onirique une touche nocturne, sauvage et fantastique. Le Versant c’est une affaire de terres mordues par le soleil, choisies pour obtenir une maturité spécifique par cépage. Ces grains de soleil gorgés d’arômes donnent un vin gourmand et raffiné. / Carte blanche to the French illustrator Victoria Roussel, who enhances this limited edition of Versant Grenache rosé 2021. Inspired by nature, the landscape of our Languedoc vineyards and its hills that give body to the Versant, she brings a nocturnal, wild and fantastic touch to this dreamy environment. The Versant is the fruit of sun-drenched soils, selected to obtain a specific maturity for each grape variety. These sun-blessed grapes, bursting with aromas, give a delicious and refined wine.
CEPAGES / VARIETIES : 100 % Grenache 
TERROIR / SOILS : Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : Versant Nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par la gestion optimale de la nutrition et l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant grenache se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Nord, près d’Ensérune (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation développant la fraîcheur aromatique. / Plots with the best balance between soil, plant and microclimate are selected: North-facing hills for this wine. Control of yields via optimal management of nutrition and de-budding. The Versant Grenache vines are situated on sunny north-facing hills near Ensérune (Languedoc-Roussillon). The soil is made up of clay- limestone marl which retains humidity so the plant develops well and the aromatic freshness improves. 
DEGUSTATION / TASTING NOTES : Robe rose pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement parfumé, mêlant notes gourmandes de fruits rouges (fraise, framboise) et arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Bouche douce et suave, remarquablement équilibrée, rafraîchie par des notes d'écorces d'agrumes. Belle persistance aromatique sur des notes de menthe fraîche. / Pale pink colour with salmon tints. Delicately perfumed nose combining sweet hints of red fruit (strawberry, raspberry) and more floral aromas of rose and orange flower. Sweet and silky palate, wonderfully balanced, enlivened by hints of citrus zest. Lovely long-lasting aromas with hints of fresh mint. 
A TABLE / PAIRING : Apéritif, tapas, soupes froides, viande blanche grillée aux épices, ratatouille, poulet tandoori, tajine de lotte, crumble aux fruits rouges. Servir à 10°C. Potentiel de garde : 3 ans. / Aperitifs, tapas, cold soups, grilled white meat with spices, ratatouille, tandoori chicken, monkfish tagine, red fruit crumble. Serve at 10°C. Cellaring potential : 3 years. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
NU VO TÉ Rosé
Depuis quelques années, les Vignobles Foncalieu expérimentent la culture de nouvelles variétés de vignes françaises adaptées à notre typicité languedocienne afin de répondre aux enjeux du changement climatique. NU.VO.TÉ est un vin plaisir, respectueux de l’environnement, de la santé des vignerons et du consommateur. Synonyme d’audace et d’innovation, les Vignobles Foncalieu dévoilent la première cuvée issue de parcelles plantées d’une nouvelle variété de vigne française. / In recent years, Les Vignobles Foncalieu have been experimenting with the cultivation of new varieties of French vines adapted to our typicality of Languedoc to meet the challenges of climate change. NU.VO.TÉ is a pleasure wine, respectful of the environment, the health of wine growers and the consumer. Synonymous with boldness and innovation, Les Vignobles Foncalieu unveils the first cuvée from plots planted with a new French vine variety.CEPAGES / VARIETIES : Artaban, Vidoc TERROIR / SOILS : Climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux automnes, printemps et hivers doux. Très faible pluviométrie, tramontane. Sol de gravier légèrement calcaire sur des terrasses. / Mediterranean climate with hot and dry summers and autumns, springs and mild winters. Very low rainfall, tramontane. Slightly calcareous gravel soil on terraces. 
CULTURE / VINE-GROWING : Taille de formation. Le vignoble est conduit en agriculture biologique avec pour objectif de créer une harmonie entre la vigne, le sol et son environnement direct. / Formation pruning. The vines are tended using organic methods with the aim of creating harmony between the vine, the soil and the immediate environment. DEGUSTATION / TASTING NOTES : Couleur pétale de rose pâle. Vin expressif aux arôme de pêches blanche, d’agrumes, quelques notes exotiques comme le litchie. Souplesse, rondeur et gourmandise en bouche. / Pale rose petal hue. An expressive wine with aromas of white peach, citrus fruit and some tropical notes like lychee. The palate is supple, rounded and satisfying. A TABLE / PAIRING : A déguster en apéritif ou avec des plats méditerranéens. Servir frais à 12°C. / Serve as an aperitif or with Mediterranean dishes. Serve chilled at 12°C. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Eclat de Soleil - IGP Pays d'Oc
Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, le Languedoc est baigné par le soleil. Eclat de Soleil incarne le reflet du soleil sur les terres blanches de notre vignoble sur lesquelles le Malbec est cultivé. / Eclat de Soleil embodies the reflection of the sun on the white soil of our Languedoc vineyard on which this Malbec rosé is grown.CEPAGES / VARIETIES : 100% Malbec rosé TERROIR / SOILS : Sol composé d’alluvions composé de gravier, argile et sédiments. / Alluvial soil composed of gravel, clay and sediment. DEGUSTATION / TASTING NOTES : Robe assez claire nez intense et concentré de fruits rouges (groseille, fraise, ...), notes florales (pivoine, ...) et quelques notes exotiques (litchi). Bouche explosive, très expressive, très fruitée et gourmande avec une finale typique acidulée et longue. / Clear colour. Intense and concentrated nose of red fruits (redcurrant, strawberry ), floral notes (peony ) and some exotic notes (lychee). Explosive mouth, very expressive, very fruity and tasty with a typical acidulous and long finish. A TABLE / PAIRING : Cuisine méditerranéenne ( poisson sauce provençale, paella de poissons aux fruits de mers ...), apéritif, sur des barbecues, des viandes blanches grillées, des salades. Servir entre 8 et 10°C. / Mediterranean cuisine (fish with Provencal sauce, seafood paella, etc.), aperitifs, barbecues, grilled white meats, salads. Serve at 8 or 10°C Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Green Gang - IGP Pays d'Oc
Une poignée de vignerons s’engage à protéger leur territoire. De leur passion est né le Green Gang à l’origine de cette cuvée 100% bio sourcée et recyclable. Le packaging de Green Gang est bio conçu de la capsule au choix du bouchon, des encres en pigment naturel et du papier. Vous aussi prenez part au changement, rejoignez le Gang, le Green Gang ! / A handful of winegrowers are committed to protecting their territory. From their passion was born the Green Gang which gave birth to this 100% organic sourced and recyclable cuvée. The packaging of Green Gang is bio designed from the capsule to the choice of the cap, natural pigment inks and paper. You too be part of the change, join the Gang, the Green Gang!CEPAGES / VARIETIES : Cinsault / Grenache. TERROIR / SOILS : terroirs argilo-calcaires baignés de soleil. / Sun-bathed clay-limestone terroirs. CULTURE / VINE-GROWING : Le vignoble est en conversion vers l’agriculture biologique avec pour objectif de créer une harmonie entre la vigne, le sol et son environnement direct. / The vines are in organic conversion with the aim of creating harmony between the vine, the soil and the immediate environment. DEGUSTATION / TASTING NOTES : Robe rose pâle. Nez aromatique, mêlant des notes gourmandes de fruits rouges et des arômes plus fleuris. Bouche équilibrée, rafraîchie par des notes d'agrumes et de fruits à chaire jaune (nectarine). / Pale pink color. Aromatic nose, combining delicious notes of red fruit and more flowery aromas. Balanced palate, refreshed by notes of citrus and yellow pulp fruits (nectarine). A TABLE / PAIRING : A déguster en apéritif ou avec des plats méditerranéens. Servir frais à 12°C. / Serve as an aperitif or with Mediterranean dishes. Serve chilled at 12°C. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Le Versant - IGP Pays d'Oc
Une collection de 8 grands vins de cépages d’une qualité remarquable. Issus d’une sélection de vignes sur les versants languedociens les mieux exposés, chaque cépage revendique fièrement sa typicité dans un style équilibré et élégant. Forte d’une large palette aromatique, cette gamme versatile séduira tous les amoureux du vin et s’adaptera à tous les moments de consommation. / A collection of 8 fine varietal wines of outstanding quality. Made with grapes from a selection of vines on the Languedoc hillsides offering the best orientation, each varietal proudly shows off its character in a nicely-balanced and elegant style. Thanks to its broad aromatic range, this versatile range offers wines that will delight all wine-lovers and adapt to every consumption moment.CEPAGES / VARIETIES : 100 % Grenache. TERROIR / SOILS : Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : Versant Nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par la gestion optimale de la nutrition et l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant grenache se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Nord, près d’Ensérune (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation développant la fraîcheur aromatique. / Plots with the best balance between soil, plant and microclimate are selected: North-facing hills for this wine. Control of yields via optimal management of nutrition and de-budding. The Versant Grenache vines are situated on sunny north-facing hills near Ensérune (Languedoc-Roussillon). The soil is made up of clay- limestone marl which retains humidity so the plant develops well and the aromatic freshness improves. DEGUSTATION / TASTING NOTES : Robe rose pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement parfumé, mêlant notes gourmandes de fruits rouges (fraise, framboise) et arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Bouche douce et suave, remarquablement équilibrée, rafraîchie par des notes d'écorces d'agrumes. Belle persistance aromatique sur des notes de menthe fraîche. / Pale pink colour with salmon tints. Delicately perfumed nose combining sweet hints of red fruit (strawberry, raspberry) and more floral aromas of rose and orange flower. Sweet and silky palate, wonderfully balanced, enlivened by hints of citrus zest. Lovely long-lasting aromas with hints of fresh mint. A TABLE / PAIRING : Apéritif, tapas, soupes froides, viande blanche grillée aux épices, ratatouille, poulet tandoori, tajine de lotte, crumble aux fruits rouges. Servir à 10°C. Potentiel de garde : 3 ans. / Aperitifs, tapas, cold soups, grilled white meat with spices, ratatouille, tandoori chicken, monkfish tagine, red fruit crumble. Serve at 10°C. Cellaring potential : 3 years. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Château Haut Gléon Rosé - AOP Corbières
CEPAGES / VARIETIES : 70% Syrah, 30% Grenache Noir. TERROIR / SOILS : parcelles de marnes du Trias à proximité du domaine. Pour les rosés, les parcelles à bonne réserve hydrique sont privilégiées. / plots of trias marl near the estate. For the rosé wines, preference is given to plots with good water reserves. CULTURE / VINE-GROWING : densité moyenne de 4000 pieds/hectare. Conduite en palissage et taille en cordon de royat. Faible rendement. Maturité spécifique veillant à conserver la fraîcheur. Vendanges mécaniques bénéficiant des températures fraîches du matin. / the average density is 4,000 vines/hectare.?Traines on wires with cordon de royat pruning. Low yields. Slow, regular ripening. Harvested by machine when the grapes reach just the right ripeness level to keep their fresher qualities. DEGUSTATION / TASTING NOTES : belle robe brillante aux reflets rose framboise. Bouquet intense, dominé par les fruits rouges et noirs (framboise, cassis, mûre). Bouche puissante et parfumée (fraises des bois, épices douces) avec une longue finale tout en fraîcheur. / a deep, brilliant pink colour. Intense on the nose, dominated by fruit (blackcurrant, raspberry, blackberry). Powerful and rich in flavour on the palate (wild strawberries, mild spices) with a long, fresh finish. A TABLE / PAIRING : à déguster avec des mets épicés, des tapas, des grillades ou un dessert à base de fraises. Température de service: 12°C. Temps de garde: 2 ans. / Ideal with spicy dishes, tapas, grilled meat or dessert with strawberries. Serve 12°C. Cellaring potential : 2 years. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Domaine Haut Gléon Rosé - IGP Vallée du Paradis
CEPAGES / VARIETIES : 30% Grenache Noir, 25% Cabernet-Sauvignon, 20% Cabernet franc, 20% Merlot. TERROIR / SOILS : le Grenache se trouve sur des colluvions du Trias. Les Cabernets et le Merlot sur des terrasses de galets roulés du quaternaire. Pour les rosés, les parcelles à bonne réserve hydrique sont privilégiées. / grenache planted on trias colluvial deposits. The Cabernets and Merlot are on terraces of Quaternary pebbles. For the rosé wines, preference is given to plots with good water reserves. CULTURE / VINE-GROWING : densité moyenne de 4000 pieds/hectare. Conduite en palissage et taille en cordon de royat. Faible rendement. Maturité spécifique veillant à conserver la fraîcheur. Vendanges mécaniques bénéficiant des températures fraîches du matin. / the average density is 4,000 vines/hectare. Traines on wires with guyot pruning. Low yields. Slow, regular ripening thanks to the microclimate. Harvested when the grapes reach just the right ripeness level to keep their fresher qualities. DEGUSTATION / TASTING NOTES : robe rose pâle aux reflets saumonés. Nez intensément fruité dominé par des arômes de petites baies rouges (groseilles, framboises). Bouche parfumée, aux notes florales, présentant une belle rondeur en attaque et une remarquable fraîcheur en finale. / A pale pink appearance with hints of salmon. Intensely fruity bouquet dominated by small red berry aromas (currant, raspberry). Flavourful on the palate with floral notes, offering wonderful roundness in the attack and remarkable freshness in the finish. A TABLE / PAIRING : à déguster à l’apéritif ou avec des tapas, gaspachos, salades, grillades et fromages frais. Température de service: 10°C. Temps de garde: 2 ans. / ideal with aperitif, tapas, gazpachos, summer salad, grilled dishes and fresher cheeses. Serve 10°C. Cellaring potential : 2 years. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Le Versant Merlot - IGP Pays d'Oc
Une collection de 8 grands vins de cépages d’une qualité remarquable. Issus d’une sélection de vignes sur les versants languedociens les mieux exposés, chaque cépage revendique fièrement sa typicité dans un style équilibré et élégant. Forte d’une large palette aromatique, cette gamme versatile séduira tous les amoureux du vin et s’adaptera à tous les moments de consommation. / A collection of 8 fine varietal wines of outstanding quality. Made with grapes from a selection of vines on the Languedoc hillsides offering the best orientation, each varietal proudly shows off its character in a nicely-balanced and elegant style. Thanks to its broad aromatic range, this versatile range offers wines that will delight all wine-lovers and adapt to every consumption moment.CEPAGES / VARIETIES : 100% Grenache. TERROIR / SOILS : Sélection des parcelles présentant le meilleur équilibre entre le sol, la plante et le microclimat : Versant Nord pour cette cuvée. Maîtrise des rendements par la gestion optimale de la nutrition et l'ébourgeonnage. Les vignes du Versant grenache se situent sur les zones de coteaux ensoleillés exposés au Nord, près d’Ensérune (Languedoc-Roussillon). Le sol est composé de marnes argilo-calcaires qui gardent l’humidité et permettent un bon développement de la végétation développant la fraîcheur aromatique. / Plots with the best balance between soil, plant and microclimate are selected: North-facing hills for this wine. Control of yields via optimal management of nutrition and de-budding. The Versant Grenache vines are situated on sunny north-facing hills near Ensérune (Languedoc-Roussillon). The soil is made up of clay-limestone marl which retains humidity so the plant develops well and the aromatic freshness improves. DEGUSTATION / TASTING NOTES : Robe rose pâle aux légers reflets saumonés. Nez délicatement parfumé, mêlant notes gourmandes de fruits rouges (fraise, framboise) et arômes plus fleuris de rose et de fleur d’oranger. Bouche douce et suave, remarquablement équilibrée, rafraîchie par des notes d'écorces d'agrumes. Belle persistance aromatique sur des notes de menthe fraîche. / Pale pink colour with salmon tints. Delicately perfumed nose combining sweet hints of red fruit (strawberry, raspberry) and more floral aromas of rose and orange flower. Sweet and silky palate, wonderfully balanced, enlivened by hints of citrus zest. Lovely long-lasting aromas with hints of fresh mint. A TABLE / PAIRING : Apéritif, tapas, soupes froides, viande blanche grillée aux épices, ratatouille, poulet tandoori, tajine de lotte, crumble aux fruits rouges. Servir à 10°C. Potentiel de garde : 3 ans. / Aperitifs, tapas, cold soups, grilled white meat with spices, ratatouille, tandoori chicken, monkfish tagine, red fruit crumble. Serve at 10°C. Cellaring potential : 3 years. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Ensedune Cabernet Franc - IGP Coteaux d'Ensérune
Au bord de la Méditerranée, l’Oppidum Romain d’Ensérune domine le terroir des vins Ensedune. Celui-ci se caractérise par l’un des climats les plus chauds et secs de France situé à l’ouest de Béziers. Fiers d’une tradition millénaire, les vignerons d’Ensérune ont eu à coeur de faire évoluer leur vignoble en y acclimatant des cépages d’horizons variés. Fruit d’un travail collectif, la gamme Ensedune est le résultat de générations de collaboration entre vignerons et présente des vins de cépage inédits en mono cépages. Avec Ensédune, découvrez le Languedoc version originale ! / At the edge of the Mediterranean sea, the Oppidum Romain d'Ensérune dominates the terroir of the Ensédune wines. It is characterized by one of the warmest and dryest climates of France located at the west of Béziers. Proud of a thousand-year-old tradition, the Ensérune winegrowers were keen to develop their vineyards by acclimatizing grape varieties from various horizons. Created by teamwork, the Ensédune range is the product of generations of collaboration by winegrowers and presents unusual grape varieties for monovarietal wines. With Ensédune, discover the essence of Languedoc !CEPAGES / VARIETIES : 100% Cabernet France. DEGUSTATION / TASTING NOTES : Vinifié en rosé de pressurage direct, l’aromatique est complexe (menthe poivrée, groseille, violette). La bouche présente une belle concentration, sur le poivron rouge grillé, avec une longue persistance. / Rosé made by direct pressing, with complex aromas (peppermint, redcurrant and violet). Highly concentrated on the palate with grilled red pepper notes and a lingering finish. A TABLE / PAIRING : Accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne et les plats estivaux. Servir frais à 10°C. / A perfect match with mediterranean cuisine and summer dishes. Serve chilled at 10°C . Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Les Cardounettes Rosé - IGP Pays d'Oc - Vin Biologique
Les Vignobles Foncalieu défendent avec force une viticulture qui préserve la beauté des paysages et l’ensemble de l’écosystème. La gamme Les Cardounettes, issus de l’agriculture biologique, reflète cet engagement au travers de vins élégants et minéraux. / Les Vignobles Foncalieu are forceful advocates of winegrowing methods that preserve the beauty of the landscape and the ecosystem as a whole. The organically-farmed Les Cardounettes range reflects that commitment through elegant and mineral wines.CEPAGES / VARIETIES : 100% Chardonnay TERROIR / SOILS : Les vignobles des Cardounettes sont situés près de Béziers sur des terroirs argilo-calcaires baignés de soleil. / The vineyards of Les Cardounettes are located near Béziers and stand on sun-bathed clay-limestone terroirs. CULTURE / VINE-GROWING : Le vignoble est conduit en agriculture biologique avec pour objectif de créer une harmonie entre la vigne, le sol et son environnement direct. / The vines are tended using organic methods with the aim of creating harmony between the vine, the soil and the immediate environment. DEGUSTATION / TASTING NOTES : Une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fleurs et de pêche. Une bouche fraîche et fruitée. / A pale yellow colour with golden tints. The bouquet reveals aromas of blossom and peach. Fresh and fruity on the palate. A TABLE / PAIRING : A déguster en apéritif ou avec des plats méditerranéens. Servir frais à 12°C. / Serve as an aperitif or with Mediterranean dishes. Serve chilled at 12°C. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters -
Piquepoul Rosé - IGP Coteaux d’Ensérune
Les Vignobles Foncalieu remettent au goût du jour un cépage oublié: le Piquepoul noir, le frère du Piquepoul blanc. Son nom original évoque la manie qu’avaient les poules de « piquer » les grains éparpillés sur le sol. / Les Vignobles Foncalieu are updating a forgotten variety: Piquepoul noir, the brother of Piquepoul blanc. Its unusual name evokes the way in which hens (or 'poules' in French) would peck ('piquer') at the grapes scattered on the ground.CEPAGES / VARIETIES : 100% Piquepoul Noir. TERROIR / SOILS : sols de graves sur le terroir d’Ensérune. Climat méditerranéen chaud et sec. Rendement: 60 hl/ha. / Gravelly soils in the Ensérune terroir. Hot and dry Mediterranean climate. Yield: 60 hl/ha. DEGUSTATION / TASTING NOTES : robe très pâle. Arômes délicats de pétales de rose froissés et notes citronnées. Belle vivacité pleine de fraîcheur. / Very pale appearance. Delicate aromas of crushed rose petals with lemony notes. Wonderfully lively and bursting with freshness. A TABLE / PAIRING : Le compagnon parfait pour les coquillages, les accras de morue ou encore les tapas. Servir frais à 10°C. / Try with shellfish, cod fritters or tapas. Serve chilled at 10°C. Commander ce vin via nos Comptoirs - Order this wine from our Wine counters